記者・ 冨尾
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材料（２人分）
| 鶏肉 | 1枚 |
| ニンジン | １本 |
| ジャガイモ | 2こ |
| ブロッコリー | 100ｇ |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
| とろけるチーズ | 100ｇ |
| 牛乳 | 50m |
| トマト缶 | 1/2缶 |
作り方
- 鶏肉、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーは一口大に切る
- ニンジン、ジャガイモは耐熱容器に入れ、レンジで１分30秒加熱する
- フライパンに油をしき、鶏肉を皮目から焼く。焼き目がついたら、ニンジン・ジャガイモ・ブロッコリー・トマト缶・コンソメ顆粒を入れ、５分程度煮る
- 耐熱容器にとろけるチーズ・牛乳を入れ、レンジで１分程度加熱し、よく混ぜ合わせる
- ③をフライパンのふちに寄せ、中央が空くようにする
- ④をそっとフライパンの中央に流し、沸騰直前まで加熱したら出来上がり
※出来立てはとても熱いのでやけどに注意
※チーズを付けながら食べても、全部混ぜて食べても
※余ったソースは、リゾットにしても、パンにつけてもおいしい
※チーズを付けながら食べても、全部混ぜて食べても
※余ったソースは、リゾットにしても、パンにつけてもおいしい
<レシピ提供>南第２地域包括支援センターから
記事中に掲載されている情報は掲載日（2023年2月2日）時点のものです。
