記者・ 冨尾
この記事は公開日から１年以上経過してるため情報が古い可能性があります。
材料（２人分）
| 小かぶ | １個 |
| かつおぶし | ５g |
| 塩 | ２つまみ |
| しょうゆ・さとう・酢 | それぞれ小さじ半分 |
作り方
- かぶは細切りにし、塩をまぶす。しんなりするまで手で揉む
- しょうゆ、さとう、酢、かつおぶしを①にあえたら出来上がり
●かぶは生で食べるとシャキシャキ、煮るととろりと柔らか食感に。
●消化の促進を促すアミラーゼが豊富に含まれているので、胃もたれや胸やけの予防改善に効果あり
●選ぶときは、実にハリがあって傷がないもの・ひげ根が少ない物を
<レシピ提供>南第２地域包括支援センターから
記事中に掲載されている情報は掲載日（2024年3月18日）時点のものです。
