鶏のゴマ揚げ【からだ健やかクッキング】

この記事は公開日から１年以上経過してるため情報が古い可能性があります。

材料（２人分）

鶏モモ肉（皮なし）	１枚
☆濃口しょう油	小さじ１
☆みりん	小さじ１
☆カレー粉	小さじ１／２
溶き卵	１／２個
薄力粉	小さじ１／２
いりゴマ（白）	大さじ２
サラダ油	18g

作り方

1. 鶏肉は余分な脂肪をのぞいて食べやすい大きさに切り、合わせた☆をもみこむ
2. 薄力粉に溶き卵を加えて混ぜ合わせ①をからめていりごまをまぶす※溶き卵はダマに　なりやすいので少しずつ混ぜ合わせる
3. フライパンに油を熱し、②の片面が焼けたら裏返して火を弱め、ふたをして中まで　火を通す
4. 好みの野菜を添える

●１食分３２５キロカロリー
●パン粉の代わりにいりごまや砕いたナッツをまぶすと香ばしさや食感も楽しめる

南保健センター調理講習会レシピより