［堺市南区］高校生１日カフェ再開　6月11日に槇塚台レストランで

府立農芸高校の食品加工科製菓専攻の生徒たちが運営する高校生一日カフェ、「Café Vert（カフェヴェール）」が6月11日12時〜４時頃、槇塚台レストラン（槇塚台近隣センター）でオープンする。

11年前、三原台でスタートした同カフェは、スイーツ・パンのメニュー開発から製造、ドリップコーヒー、サーブまで高校生たちが運営。地域の人たちが「食」を通して憩える空間を作ることを目的に不定期に開店している。
前回４月に開店予定だったが、急遽中止を余儀なくされ、再開店を望む地域の人たちの声と、生徒たちの熱意でリベンジオープンとなった。

今回は初めて、カフェヴェール伝統のマドレーヌを「泉北レモンの街ストーリー」のレモンピールとともに焼き上げた焼き菓子や、泉北レモンのレモネードも限定販売。その他のメニューは、注文を受けてから表面をキャラメリゼする「シブースト・キャネル」、「ルージュ・アムール」「ガトー・オ・ショコラ」。朝５時に登校して焼き上げる自家製パン各種、ハンドドリップコーヒー・具だくさんのミネストローネ。チーフパティシエの岸川心咲（みさき）（３年生）さんは「カフェ再開に向けて全力でがんばっています。皆様のお越しをお待ちしています」と。

予約不要。問い合わせ＝府立農芸高校 ０７２・３６１・０５８１