［堺市南区］ホワイトデーに最適です　程よい苦さと、甘さのチョコ／手作りケーキ・焼菓子専門店「菓子工房ラ・ロッシュ」

記者・元村

左下がナッツショコラ、右上がチョコサンドクッキー

赤坂台南交差点近く、手作りケーキ・焼菓子専門店「菓子工房ラ・ロッシュ」０７２・２９６・３３５２は、誰もが笑顔になれる品が店内に並ぶ。

オーナー中村シェフは国内外名店や一流ホテルのシェフパティシエの経験者。店主の温かく気さくな人柄、おいしさと良心的な価格にファンが多い。

ホワイトデーの贈りものにぴったりな▷「アマンドショコラ」（６４８円）は高級感ある金色小箱に入ったホールアーモンドチョコレート。アーモンドを丸ごと１粒ローストして飴がけに。チョコレートで包み、ココアパウダーをまぶす。アーモンドの皮を一つ一つ丁寧に取り除く事で上品な仕上がり。キャラメリゼのカリカリ食感が魅力で、ほろ苦さと程よい甘さがワインやブランデーとも合う。▷期間限定「ナッツショコラ」（４３２円）はベルギー産ビターチョコレートにローストしたクルミやカシューナッツの組み合わせがぜいたく▷「チョコサンドクッキー」（３７８円）はスイートチョコ１００％使用したチョコレート生地クッキーでミルクチョコをサンド。

９時半〜19時半・火休。「インスタを開設しました」と笑顔のオーナー。