［堺市南区］今から旬の〝鱧〞が登場・８月末まで／旬菜料理「彩」

記者・髙見

※写真はイメージです。

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和田川沿い大森にある、旬菜料理「彩（いろどり）」０７２・２９３・５９１４では、夏の味覚に欠かせない鱧（はも）が堪能できる「夏のコース料理（８月末まで）」４千円が登場。

コース料理で提供される「鱧の泉州鍋」は、鱧の骨から取った深い味わいの出汁（だし）と、鱧の旨味、玉ねぎの甘みの相性がばつぐん。その他、同店自慢の「鱧の梅肉天ぷら」、えびと茶そばをトッピングして冷たい出汁（だし）をかけた「冷製茶碗蒸し」・日替わり八寸・お造り・季節のご飯・デザートが付く。

もっと気軽に鱧を味わいたい人には、お昼限定で予約不要の「昼会席」２５００円がおすすめ。お造り、鱧の梅肉天ぷらをはじめとしたミニ会席となっている。

夏のコース料理または昼会席を注文の人に限り「コミュニティを見た」と伝えるとコーヒーをサービス。夏のコース料理は２日前までに要予約。営業時間外でも提供可。

いずれも税込み。11時半〜15時（ラストオーダー14時）、夜は予約制。月休。

Information

以下の情報は2024/03/20時点のものです

旬菜料理「彩（いろどり）」

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