記者・ 冨尾
材料（２人分）
| レンコン | １節 |
| ナッツ | 50ｇ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ２ |
| 酢 | 小さじ１ |
| 一味唐辛子 | 少々 |
作り方
- レンコンはよく洗い、５mm幅の半月切りにする
- 熱したフライパンに油をしき、レンコン・ナッツを入れ炒める
- レンコンに火が通ったら、しょうゆ・みりん・酢・一味唐辛子を加え、さっと炒めて出来上がり
●レンコンは皮ごと食べられる。泥がついていたら、よく洗って使う
●ナッツは、ミックスナッツやくるみ、アーモンドなど何でもＯＫ。味付けをするので、 塩分が含まれていない無塩のものを選んで
<レシピ提供>南第２地域包括支援センターから
記事中に掲載されている情報は掲載日（2024年11月16日）時点のものです。
