［和泉市］メロンパン口どけ最高　スパイスたっぷり焼きカレーパンも人気／Bakery cafe Pulla

記者・元村

公式Instagram@bakery_cafe_pullaから

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和泉市弥生町商店街にある「Bakery cafe Pulla（ベーカリーカフェプッラ）」０７２５・51・７８１８。

ショーケースに並ぶ30種類以上のパンは、全ての材料にこだわり、天然酵母のパンはもっちり生地で素材の良さが実感できて満足な食べごたえ。中力粉・強力粉は三重県や北海道産を選び、小麦本来の甘みを大切にする。バターは口当たりが軽く、上品なコクとあっさりした味わいが特徴のグラスフェッドバター（牧草だけをエサとして飼育された牛のミルクのバター）を主に使う。良質な油と話題のオメガ３脂肪酸が豊富でカラダにやさしい。

人気の焼きカレーパンは、フィリングから手作りでスパイスたっぷり。

オススメは口の中でとろける「ブリオッシュ　メロンパン」。口どけ最高の生地には発酵バターを使い、バニラシュガーで焼き菓子に近い仕上がり。お菓子に近い生地でしっとりスーッと口どける様子を話すパティシエ出身のオーナー。

北欧テイストで明るい色調で清潔感ある店内には、焼き上がった多くのパンが並ぶ。味や食感、どんな食材と合うかなど一人ひとりとの会話を大切に対面販売する様子は、海外で見るベーカリーのよう。

火・水曜・第３月休・駐車場あり。平日９時半（土日祝９時）〜18時半。