記者・ 髙見
１日に、子ども対象の１dayクッキング教室「プロが監修！非常食で美味しくアウトドアクッキング！」が大蓮公園で開催された。
南海電鉄と大阪調理製菓専門学校の共同企画で、賞味期限が過ぎてしまいがちな非常食をキャンプ料理に変えておいしく作ろうが今回のテーマ。アルファ化米、パックご飯、缶詰を用いて「親子ドリア」、「ライスポテトフライ」作りに挑戦した。９月にキッチンカーで販売し好評だった学生考案のアルファ化米を用いたレシピを、講師が試作を重ねてアレンジした。
参加した子どもたちは真剣な表情で調理に取り組んだ。手作りホワイトソースにも挑戦した。
キャンプ料理のアイデアになればと参加した森津結さん親子。娘の璃子さん（小５）は「工程が多かったけれどまた作ってみたいです」と笑顔で話した。
記事中に掲載されている情報は掲載日（2023年10月20日）時点のものです。
