記者・ 冨尾
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材料（１人分）
| 豚スライス肉 | 60ｇ |
| チキンスープ | １５０ｍｌ |
| ズッキーニ | 10ｇ |
| ニンジン | 10ｇ |
| タマネギ | 20ｇ |
| ニンニク | 少々 |
| （Ａ）みりん | 小さじ１ |
| （Ａ）酢 | 小さじ２ |
| （Ａ）しょうゆ | 小さじ１ |
| （Ａ）ニンニク | 少々 |
| （A）白ごま | 小さじ１/２ |
添え野菜（サラダリーフ、トマト、タマネギ、レッドピーマン、かいわれ菜など）
作り方
- ズッキーニ、ニンジン、タマネギはサイコロ切り、ニンニクはつぶしニンニクにし、チキンスープで煮込む
- ①のスープで豚肉をしゃぶしゃぶする
- 添え野菜は適宜食べやすい大きさに切る
- Ａの材料を全部混ぜてドレッシングを作る
- 豚肉と野菜を彩りよく盛り付け、ドレッシングをかける
- エネルギー２０５キロカロリー
- 新型コロナウイルスに感染しないように、免疫力を高める食事のポイントは①粘膜を丈夫にする②体力をつける③腸を元気にする
保健学博士・管理栄養士 橋本通子さん監修
記事中に掲載されている情報は掲載日（2020年9月10日）時点のものです。
