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材料(2人分)
刺身用ホタテ | 5個 | |
レタス | 2枚 | |
青シソ | 6枚 | |
パプリカ | 少々 | |
A | キウイフルーツ(緑) | 1個 |
A | レモン汁 | 大さじ1/2 |
A | オリーブオイル | 大さじ1 |
A | おろしにんにく | 小さじ1/2 |
A | さとう | 小さじ1 |
A | こしょう | 少々 |
作り方
- キウイフルーツは飾り用の輪切り1枚分を残し、残りは6等分に切る
- ①のキウイフルーツとドレッシング用の調味料(A)をミキサーにかける
- ホタテは厚みを半分の厚みにスライスする
- 飾り用のキウイフルーツとパプリカは5ミリ角に切る
- 器にレタスと青シソを敷き、ホタテを盛り付け、飾りのパプリカとキウイフルーツを散らす
※エネルギー(1人分)117キロカロリー
※キウイフルーツはビタミンCや食物繊維が豊富
※蒸し鶏や白身魚にドレッシングをかけても
※キウイフルーツはビタミンCや食物繊維が豊富
※蒸し鶏や白身魚にドレッシングをかけても
保健学博士・管理栄養士 橋本通子さん監修
記事中に掲載されている情報は掲載日(2021年9月16日)時点のものです。