［堺市南区］「ういろう」と小豆コラボ　涼感を楽しむ和菓子／浜寺餅河月堂

記者・元村

泉ヶ丘ひろば専門街１階の「浜寺餅河月堂」泉ヶ丘店０７２・２９４・７０８０　夏越の祓（はらえ）に欠かせない季節の銘菓「水無月（みなづき）」（１８４円）を６月の生菓子として販売中。氷室（ひむろ）から切り出した氷を模して三角形に切った白い「ういろう」に、邪気払いの意味を込めて炊いた赤色の小豆をトッピング。本格的な夏を前に、涼を感じる夏越の祓の行事食として京都では６月30日にこの菓子を食べる風習がある。

国内産米粉使用のういろう生地は、白・抹茶（京都府産石挽宇治抹茶使用）・黒糖（沖縄県産黒糖使用）の３種類で豊富なバリエーション。消費期限は冷蔵庫で２日。食べる前に少し冷やし、涼感を楽しむ食べ方もおすすめ。

また黒豆ういろう（２０５円）は国内産米粉使用、黒豆エキス含有の多い煮汁が生地に練り込まれている。そしておせち料理レシピを参考にした黒豆がのっている。消費期限は冷蔵庫で３日。「黒豆の煮汁も無駄なく使用することでSDGｓにも考慮しています」と店主。10時～18時半。水休。