記者・ 元村
泉ヶ丘ひろば専門店街１階の樽造ぬか蔵「宝栄」０７２・２９３・１０３８。
生産農家より仕入れた果肉も皮も柔らかいハウス栽培の水なすを季節商品「水なす漬」として販売中。
泉州地方の気候と風土で育つ高級な独自の伝統野菜の水なすは、今が旬。鮮やかな紫の皮とほのかに甘みも感じるみずみずしい果肉が特徴。
同店は昔ながらの木樽で熟成させて造るぬか床とミネラル豊富な赤穂のにがり塩で一個一個丁寧に漬け込む。今年は８月まで販売予定。同店特製・泉州特産水なすの漬物を食卓に。店頭販売、地方発送できる。
10時〜19時・水休み。
Information
以下の情報は2023/06/05時点のものです
樽造ぬか蔵「宝栄」
- 電話番号
- 072-293-1038
- 住所
- 堺市南区茶山台１－２－３
- 営業時間
- 10:00～19:00
- 定休日
- 水曜
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記事中に掲載されている情報は掲載日（2023年5月26日）時点のものです。
