【和泉市】定番やジビエ商品も充実 ハム工房直売店、ギフトにも ／ ムッシュのデリカ

シャトレーゼの少し先にある、グリーンの看板とのぼりが目印のハム工房直売店「ムッシュのデリカ」（室堂町）０７２５・５５・７８８８。ホテルや飲食店向け高級ハム・ソーセージの工房だが、付属の直売店で販売も行っている。創業時からの看板商品ロースハムと鴨の薫製は吟味された食材と製法で、大人から子どもまで大満足間違いなしの逸品。
今からの時期、通にオススメなのが鹿や猪などのジビエのサラミ。1か月じっくりと乾燥熟成させた濃厚なうまみでお酒にピッタリ。

クレヨンソーセージ４７０円は鶏肉に様々な食材を組み合わせて５色１組にした目にも舌にも楽しい商品。
ワイルドな見た目の皮付きベーコンはコラーゲンたっぷりで、そのままでも食べられる。
冷蔵ショーケースの一番下の段は切り落とし。成形時に切り落とされたハムやベーコンの端切れを集めた出物でお買い得価格になっている。味と歯ごたえの良さからあえてこちらを買う人も多いそうだ。
定番、ジビエなど季節商品、ビーフシチューなどレトルト食品を組み合わせて一味違うギフトに。地方発送も可能。
10時〜17時。日曜と第２・４土曜定休。駐車場あり。

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