［堺市南区］精肉店で１周年セール　朝びき鶏や豚肉がおすすめ／まるたけ阪本光明池店

記者・元村

鍋や焼き肉用の肉も豊富にそろう

光明池サンピア本館１階の「まるたけ阪本光明池店」０７２・２００・３５０１は、来月の開業１周年を記念し感謝セールを開催する。

店主が自信を持ってすすめるのは、蔵尾ポークと朝びき鶏。蔵尾ポークは、バームクーヘン飼料で育てられることから「バームクーヘン豚」とも呼ばれ、最優秀賞受賞の実績を誇る。上質な脂と美しい霜降りが生む、甘みと旨みが特長の蔵尾ポークのサムギョプサル用や京味噌糀（こうじ）漬けは簡単で至福の夕食に最適。

朝びき鶏は鮮度抜群で、柔らかさと弾力、噛むほどに広がる旨みが際立つ。同店オリジナル商品の皮目だけを香ばしく炙（あぶ）った「朝びき鶏お鍋用ロース炙り」は鍋・焼肉用スライスも人気。希望すれば、全面を炙った〝たたき風〟にも対応可能。新登場の青ネギが入った「朝びき鶏つみれ」や、やわらかく旨み豊かな一口サイズの「朝びき鶏の生塩糀漬け」なども。

牛・豚肉は用途に合わせたオーダーカットをスライスして１００グラムずつ瞬間冷凍。個包装のため、冷凍ストックにも重宝する。