ジビエ使用のカルパス風ソーセージが好評／ムッシュのデリカ・和泉市室堂町

記者・髙見

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和泉市室堂町にある、手作りハム・ソーセージ工房「ムッシュのデリカ」０７２５・55・７８８８では、他ではあまりみない「ジビエを使ったカルパス風ソーセージ」５６０円が好評。

おつまみ、おやつにぴったりの一口サイズで、クセが少なく、ややあっさりとした味わいだが肉のうま味がおいしい「鹿」と、濃厚な味わいの「猪」の２種類。解凍してそのまま食べられる。

毎年好評の数量限定「パーティーセット」も販売を開始している。ロースハム、肩ロース焼豚、国産合鴨ロースくんせい、フランクフルト、３色ソーセージ、パテ・ド・カンパーニュ、イタリア産生ハム・ソーセージ盛り合わせ、キャビアの計８種類。自宅でのホームパーティーや手土産に最適。通常価格より約33％引きの６４８０円。なくなり次第終了。税込み。10時〜17時。日曜と第２、４土休。年内は29日12時まで。

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