記者・ 冨尾
材料（２人分）
| うどん | ２玉 |
| 牛バラ肉 | 150g |
| 白ネギ | １本 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 卵 | ２個 |
作り方
- 牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。白ネギは、２～３ミリ幅の斜め切りにする
- うどんは、茹でておく
- 熱したフライパンに油を敷き、牛バラ肉・白ねぎを炒める
- 調味料をすべて入れてから、うどんを加え、手早く混ぜ合わせる
- お皿に盛り付け、卵を乗せたら出来上がり
※豚肉や鶏肉でもおいしく、薄揚げでも代用可能
<レシピ提供>南第２地域包括支援センター
記事中に掲載されている情報は掲載日（2026年2月1日）時点のものです。
