記者・ 冨尾
材料（２人分）
| レンコン | 150ｇ |
| コンニャク | １枚 |
| みそ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| だししょうゆ | 小さじ１ |
| 水 | 150ml |
作り方
- レンコンはよく洗い、一口大の乱切りにする（皮が気になる場合はむく）
- コンニャクは、フォークで数か所まんべんなく刺して、一口大にちぎる。手でちぎると味がよく染みる
- 鍋に油をしき、レンコン・コンニャクを２～３分炒める
- 水・調味料すべて入れて、10分ほどふたをして煮たら出来上がり
●れんこん、こんにゃくともに身体を温める食材といわれている
<レシピ提供>南第２地域包括支援センターから
記事中に掲載されている情報は掲載日（2024年12月7日）時点のものです。
