［堺市］父母と娘でベーカリー　もちもち食パンやスイーツ／「boulangerieSONA（ブーランジェリーソナ）」

中区辻之の「boulangerieSONA（ブーランジェリーソナ）」０７２・２４７・４４０２。

今秋オープンして２年を迎えるベーカリーはスイーツも楽しめる。全ての商品に国産小麦、国産卵、四つ葉バター、まろやかな甘さとコクが魅力の産地指定甜菜（てんさい）糖を使い、「お客さまの要望にお応えしたい」とおよそ１００種類のパンを焼き上げる。オーナーの冨士松さんはパン職人歴30年の大ベテラン。店主婦人は主に接客を、娘でパティシエの真子さんはスイーツを担当する。

「石窯食パン」１斤３３０円は第１回セブンパーク天美「春のパンフェスタ」でグランプリに選ばれた逸品。卵不使用で添加物や保存料不使用。おいしいパンを少しずつ食べたい人用に２枚入り１６５円もある。一般的なパンより多くの水分を含んだ生地を高温で一気に焼き上げると表面はパリッ、中はしっとりもっちもち食感に。もちもちでふわっふわの柔らかさが魅力的な「ハイジの白パン」１６０円はシンプルな味わい。通常サイズの半量の「ハイジの白パンハーフ」80円は幼児のパンデビューや子どもにちょうど良い大きさと好評。「メロンパン」２３０円は一度食べるとリピート間違いナシ。チーズたっぷりで黒コショウがアクセントの「チーズフォンデュ」２８０円も人気。「日替わりブレッド」は▽水曜小豆▽木曜くるみ▽金曜なると金時▽土曜レーズン▽日曜チョコカスタード。

また、好みのベースやフルーツ、希望価格などを相談の上、ケーキの予約がいつでも可能。「子どもの頃からお菓子作りが趣味だったので自分が作るＳＯＮＡのスイーツを食べて頂けて本当にうれしいです」と笑顔の真子さん。毎日手作りする「プリン」１８０円や濃厚チーズとカラメル風味のリッチな味わいの「バスクチーズケーキ」４１０円などもファンが多い。

パン・スイーツどちらも予約可。月火休・８時〜17時（売り切れ次第終了）駐車場あり（ショップ向かい８番）