［堺市南区］原山台に全室個室扉付きの焼肉店がオープン／牛芯泉北店

記者・髙見

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原山台のアクロスモール泉北近くに、「焼肉牛芯泉北店」072-299-0087がオープンした。「仕入れにとことんこだわった黒毛和牛雌牛」がリーズナブルに味わえると早速評判を呼んでいる。希少価値が高く、黒毛和牛の中でもおいしいといわれている「黒毛和牛雌牛」。

産地やブランドだけではなく、こだわりを持った生産者からのみ仕入れを行い、大事に育てられた雌牛はキメの細かい肉質と、きれいなサシが特長。オレイン酸が多く含まれているため融点が低く、やわらかくて風味豊かな肉の旨味が感じられる。「ホルモンを召し上がってみて下さい。今までのイメージが覆されて違いは歴然です」と料理長。

さらにリーズナブルに味わえるランチも好評で、カルビランチ、ロースランチをはじめ、冷麺や石焼ビビンバに焼肉がついたセットなど１６８０円〜。

店内は全室扉付きの個室風で、人目を気にせずゆっくり食事が楽しめるので、カップル、家族、ママ会など様々なシーンで利用できる。バリアフリーなのでベビーカーのまま席まで移動できるのもうれしい。また、焼肉店という特性上、換気力は抜群。

平日11時〜15時と17時〜22時。土日祝11時〜22時。無休。