記者・ 元村
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堺発祥の「みいけ きた寿し」０７２・２９９・５１９９は創業以来の変わらぬ味が定評の「恵方巻」予約を受け付け中（数量限定）。当日２月２日店頭販売は売り切れの場合があるため予約がおすすめ。
吟味した全ての素材は丸かぶりをしやすいように工夫し、時間をかけて丁寧に仕込みを行う。焼のりは香りと歯切れの良さが特徴、シャリは厳選された信州長野直送米、合わせ酢は店主特製、中具とかんぴょうは鹿児島産黒糖で仕上げる逸品を手作りする。
▷「幸福巻」（４５０円）は錦糸玉子・厚焼玉子・高野豆腐・三つ葉・かんぴょうの味わい▷「大福上巻」（８５０円）はエビ・うなぎ・キュウリ・錦糸玉子・厚焼き玉子・おぼろ・シイタケ・かんぴょうの８種類の具材。基本だしは６種類の素材を吟味。中でも焼あご・さんま節は上品な旨味を引き出し、シャリは江戸前鮨の赤酢と大阪白シャリを調和させ素材の旨味を引き出す。
恵方巻の販売は９時〜18時（売り切れの場合は早じまいあり）月火休※今年の恵方は「西南西」。
Information
以下の情報は2025/11/20時点のものです
みいけ きた寿し
- 電話番号
- 072-299-5199
- 住所
- 堺市南区御池台３-１-８ 御池台近隣センター内
- 営業時間
- 10:30〜18:30（配達受け付け時間は9:00〜18:30）
- 定休日
- 月火（定休日が祝日、盆、年末年始は営業）
記事中に掲載されている情報は掲載日（2025年1月22日）時点のものです。
