[堺市南区]創業以来、変わらぬ味 丸かぶりしやすい「恵方巻」/みいけ きた寿し

投稿者 記者・ 元村

きた寿司

堺発祥の「みいけ きた寿し」072・299・5199は創業以来の変わらぬ味が定評の「恵方巻」予約を受け付け中(数量限定)。当日2月2日店頭販売は売り切れの場合があるため予約がおすすめ。

吟味した全ての素材は丸かぶりをしやすいように工夫し、時間をかけて丁寧に仕込みを行う。焼のりは香りと歯切れの良さが特徴、シャリは厳選された信州長野直送米、合わせ酢は店主特製、中具とかんぴょうは鹿児島産黒糖で仕上げる逸品を手作りする。

▷「幸福巻」(450円)は錦糸玉子・厚焼玉子・高野豆腐・三つ葉・かんぴょうの味わい▷「大福上巻」(850円)はエビ・うなぎ・キュウリ・錦糸玉子・厚焼き玉子・おぼろ・シイタケ・かんぴょうの8種類の具材。基本だしは6種類の素材を吟味。中でも焼あご・さんま節は上品な旨味を引き出し、シャリは江戸前鮨の赤酢と大阪白シャリを調和させ素材の旨味を引き出す。

恵方巻の販売は9時〜18時(売り切れの場合は早じまいあり)月火休※今年の恵方は「西南西」。

ホームページ http://www.kitazushi-miike.com

Information

以下の情報は2024/01/17時点のものです

みいけ きた寿司

電話番号
072-299-5199
住所
堺市南区御池台3-1-8 御池台近隣センター内

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営業時間
10:00~19:30(配達受付 9:00~19:30)
※品切れの場合、早じまいすることがあります。
定休日
月曜
記事中に掲載されている情報は掲載日(2025年1月22日)時点のものです。

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