［富田林市］60〜80代が金剛公民館で　男性料理教室「我ら厨房派」

金剛公民館で活動する、「我ら厨房派」は、男性の料理教室。60代〜80代のメンバー７人が腕を振るう。

地域活動栄養士会から招いた講師に、メニュー決めと材料の用意はお任せ。この日は「夏バテ予防の食事」と題し、梅じそごはん・揚げ肉の薬味かけ・冷やしのっぺい汁の３品を調理。

説明を受けた後、３人と４人に分かれて調理スタート。２人分で書かれたレシピを見ながら１・５倍、２倍にと計算して計量していく。野菜を切る人、肉を切る人、ひたすら薬味のみじん切りに精を出す人など、役割分担して進めていく。「ささみの筋って？」「白ネギのみじん切りはどうやって？」など、講師が手伝う事もあれば、お互いで教え合う事も。完成が近づき、テーブルを片付け、食器を出す。時々チラリと別チームを見ては、「その食器は大きすぎるやろ」「それじゃ入らんやろ」とにぎやかに牽制し合う。

出来立てはその場で実食。「ちょっと濃いか」「いや、ちょうどええわ」「肉、細かくて食べやすいわ」「切るの大変やったんや」と、互いの労をねぎらいつつ、「こうやってみんなで食べるのが一番」と話してくれた。

新規メンバー募集中。初心者大歓迎。まずは気軽に見学・体験を。

問い合わせ＝金剛公民館０７２１・28・１１２１