［堺市南区］泉北北線沿い野々井にオープン　自家焙煎の珈琲店　「カスカラ」炭酸ドリンク／12 Coffee Roasters

記者・元村

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泉北北線沿い野々井にオープンした自家焙煎珈琲（コーヒー）店「12　Coffee　Roasters（トゥエルブコーヒーロースターズ）」。

丁寧にハンドドリップされたコーヒーが味わえる。テイクアウト可。またコーヒー豆の小売・卸売も。スッキリ整った店内はゆったりとした時間が流れる。店名「12」には、12時間いろいろな時間に寄り添えるコーヒーを提供したいと店主の思いが込められている。店内のロースターで自家焙煎する豆はカッピングにより高い評価が得られたスペシャルティコーヒー。希望すれば粉にもしてもらえる。

９月現在のメニューはブレンド２種類とエチオピア・パプアニューギニア・コロンビア・中国の４種類（各５００円）で、ホット・アイスがある。そしてカスカラコーヒーソーダー（７００円）は、コーヒーの真っ赤な果実を乾燥させて作られる「カスカラ」を使ったシロップのコーヒー炭酸ドリンク。ほんとうにおいしいコーヒーを飲んでもらいたいと浅煎りや深煎りの特徴を引き出すことを心がける。コーヒーとレコード音楽で居心地の良い空間作りをする店主ツッチーさん。

今後はドリップバッグの販売や、現在試作中のカフェラテもメニューに追加予定。豆はＷＥＢでも購入可。

月曜＋不定休・10時〜18時。駐車場あり。