記者・ 元村
泉大津の人気インド料理店の２号店「RAJA KITCHEN&HALALFOOD インド料理ラジャー」０７２・３４９・４９４７が泉田中にオープン。
「王様」の意味「ラジャー」ではゆったり食事を楽しんでもらえるように丁寧に心を込めた調理と〝おもてなし〞の心を大切にする。
スタッフと力を合わせるオーナー・カシさん（ネパール出身）は来日15年。日本企業でアルバイトを経て管理職の経験もあり美しい日本語で話す。「また食べたいと何度も来店してほしい」という看板メニュー「ビリヤニ」はスパイス香る贅沢（ぜいたく）炊き込みご飯。結婚式など特別な日や日常的にも広く愛される国民食。チキンビリヤニ、ラムチョップビリヤニ、マトンビリヤニ、エッグビリヤニの４種類。
チキンビリヤニはインド高級米「バスマティライス」をローリエとゆでた後、独自配合の香辛料（マサラ）と交互に何層にも重ねて別途調理したタンドリーチキンとふっくら蒸し上げる。 国内外で長く料理人をするビスヌさんは辛さ控えめな本場の味を提供。色鮮やかな美しい仕上がりのビリヤニは華やかな香りが広がり、軽い口当たり。
口に運ぶたびに異なる風味でマサラのコクを感じる。またパリパリ食感のパパド（豆の粉の煎餅）や小麦本来の甘味がする焼き立てナンはフカフカで大きさが魅力的。他に珍しいネパール料理も。
本紙持参で10％オフ
ランチは好みのビリヤニ・ミニカレー・サラダにドリンクが付いてお得。更に本記事掲載の本紙持参で、６月末までオールタイム10％オフのキャンペーン実施中。※現金のみ。
ランチ11時〜15時ディナー17時〜21時半（火曜ディナータイム休み※ランチは営業）駐車場あり。
Information
以下の情報は2024/06/03時点のものです
ＲＡＪＡ ＫＩＴＣＨＥＮ＆ＨＡＬＡＬ ＦＯＯＤ インド料理ラジャー
- 電話番号
- 072-349-4947
- 住所
- 堺市南区泉田中103-1 進化第5ビル101
- 営業時間
- ランチ11:00〜15:00、ディナー17:00〜21:30
- 定休日
- 火曜ディナータイム※ランチは営業
- 駐車場
- 44台あり
最近の「ＲＡＪＡ ＫＩＴＣＨＥＮ＆ＨＡＬＡＬ ＦＯＯＤ インド料理ラジャー」の記事
