【和泉市】伝統的フランスパンの店コンクール大賞のバゲット／ブーランジュリー Verdor

記者・杉本

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５月末におおとりウイングスからディオ和泉店（池田下町）向かいに移転して来た「ブーランジュリー Verdor（ベルドール）」はグリーンの看板とパンのデコレーションが洗練された雰囲気。

地元出身の店主・奥裕樹さんは４月にフランスパンコンクール藤井幸男記念杯で大賞を獲得し、伝統的フランスパンを得意としている。「バゲット１９５０年代」２４０円はベルドール専用に作られた北海道産小麦粉を使用し、しっかり発酵させて豊かな香りと口どけの良さを引き出した自信作。ゆっくり発酵させて噛めば噛むほどおいしい「バゲット１９３０年代」２４０円も人気。フランスパンより皮が薄く中がもっちりした「リュスティック」、練乳クリーム入り「きりんパン」など、その時の気分にピッタリくるパンを探すのも楽しい。

９〜18時、月・火曜定休。駐車場有り。問い合わせは０７２５・９２・８５５１