［富田林市］パンとサンドイッチ　地産地消や被災地支援も／エピシェール金剛店

記者・岩谷

エコール・ロゼ１階（ベルドール跡）に、焼き立てパンと手作りサンドイッチ「エピシェール金剛店」０７２１・69・５３１５がオープン。

鮮やかな黄色い壁面にはモノクロの写真が並ぶ。開発中の金剛東団地の様子（１９７９年）や、富田林駅南口前の様子（１９５９年）など地元の歴史や風景を取り入れ、親しみある店内空間を演出している。これらは、同店が取り組む「キニナルプロジェクト」の一つ。〝パン屋〟の垣根を越えた取り組みを目指す。店内の什器を地場の木材からリメイクしていたり、地元の食材「夢シルク（さつまいも）」を使用した地産地消のパン「焼き芋ぱん（夢シルク）」２８０円を提供。その他にも、災害時に被災地へのパン支援や、子ども食堂へのパン提供も視野に入れている。「常に地元の人にとって身近な存在でありたい」との思いが詰まったプロジェクトだ。

総菜系・おやつ系など様々なパンがあり、チーズフォンデュ３００円、お米パン３５０円、阪神基地隊の牛すじカレーパン２６０円などが人気。10時～20時。無休（エコール・ロゼに準ずる）。