［堺市中区］養鶏場直送のたまごが人気、黄身だけを使ったこだわりプリンも／たまごのたまこ　深井店

記者・元村

深井駅近くＫＡＩＮОビル１階に養鶏場直送たまごとこだわりスイーツが楽しめる「たまごのたまこ深井店」がオープン。

オーナー自身が養鶏場をめぐり選び抜いたたまごは３種類。最高級「リーフマウンテンエッグ」はビタミンＥが豊富でアンチエイジング効果が期待できると女性に人気。濃厚でコクと甘味がありどんな料理にも合う美容卵。
黄身がレモン色の「たまこの平飼いたまご」は本来のたまごの味が味わえる抗生物質不使用のストレスフリーな平飼いたまご。ゆず香るたまごの革命「ゆずたま」はゆずの皮を食べて育ったたまごは白身特有の臭みがなく魚や肉に合うためお土産にも良い。卵かけごはんにするならしょうゆでなく塩で。

各種たまごは６個、もしくは10個で購入できる。たまごは各地郵送、予約可能（０８０・３８５６・０１４１）へ。同ビル内１階「ベリーベリースープ」でたまごのたまこ本店（奈良県五條市）のたまごかけごはん（ＴＫＧ）が味わえる。

同店のこだわりたまごのプリンは機械を使わず手作業で丁寧にオーブンで仕上げる４種類。１番人気「黄身だけ生プリン」４５０円は濃厚な黄身の旨みがとろりと口の中で広がるぜいたく感。カラメルは入っていない。
シンプルがおいしい「全卵なめらかプリン」４００円はとろけるなめらか食感。高級平飼いたまご使用「平飼いプリン」４２０円は一度食べたらまた食べたくなる。あと味すっきりさわやか「ゆずたまプリン」４２０円はさっぱり香るゆずが特徴。
卵白だけで焼き上げる「シフォンケーキ」２８０円は口の中でしゅわっと溶けるおいしさ。

プリンの予約は０７０・６６６５・０８４０へ。来月から新メニューのクレープが登場する。
詳しくは下記ＵＲＬから。12時～19時（売り切れ次第終了）月休・駐車場あり

Instagram：@tamaco.fukai