［和泉市］古民家で鰻料理を堪能　厳選した国産米が旨味を引き立てる／うな昇

記者・髙見

和泉市和田町43−１、「和泉　古民家　うな昇」０７２５・55・５０８８がオープンした。かつて料亭だった築１００年の重厚な造りの古民家で絶品の鰻（うなぎ）料理が堪能できると評判だ。

国産鰻をパリッと香ばしく焼いてから蒸して提供する。味付けは甘めの関西風。皮目のカリっとした歯ごたえ、ふわふわとした身の口触り、鰻の豊かな味わいが相まって格別なおいしさ。米は、鰻の旨味やたれを最大限に引き立てるよう厳選した国産米を使用。

うな重、うな丼は共に松・竹・梅・特上を用意。
うな重３８００円～、うな丼３３００円～。おすすめは「うな重　梅」、「うな丼　竹」。持ち帰りは「上うな重」が1番人気。
今後メニューは一部変更する場合あり。

格式の高い雰囲気だが、友人や家族の集まりでゆっくりと食事を楽しみたい時など気軽に利用しやすい店だ。「地元の皆さんにかわいがってもらえるお店になれば」と代表の神谷昇さん、松山健治さん。

予約が確実。11時半～15時（ラストオーダー14時半）。火休。持ち帰りあり。駐車場有。

Instagram：@unasyo2025

Information

以下の情報は2025/09/16時点のものです

うな昇

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記事中に掲載されている情報は掲載日（2025年9月18日）時点のものです。

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