［和泉市］８月13日「伊賀牛」一頭販売・厳選した和牛がそろう／丸和精肉店

記者・杉本

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和泉青葉台の「丸和精肉店」０７２５・56・０８００は『昔ながらの味香り』がモットーのお肉屋さん。

熱狂的支持を集めているのがこだわりのつまった「Ａ５ランク和牛」と揚げたてフライ。認定「鹿児島牛」「佐賀牛」「伊賀牛」指定店なので、それらに加え、鳥取のオレイン55、寺山牧場の宮崎牛など自ら市場に出向いて厳選した和牛を仕入れ。細胞レベルの違いを生み出す最高級牛刀で丁寧にカットしている。今日のおすすめや希少部位など、店頭で相談すると用途や気分にピッタリのお肉に出会える。贈答用各種あり（紙箱無料、地方発送可能）。

毎年恒例企画で年末31日に鹿児島チャンピオン牛を特別販売しているが、今回は８月13日９時半から「お盆特別企画」を開催。松阪牛にひけをとらないのに生産量が圧倒的に少ない幻の「伊賀牛」を一頭分、しかも通常の「Ａ５ランク和牛」として販売する。自家製商品にも最高の材料を惜しみなく使用しているので、「牛ミンチカツ」は上品なうまみたっぷり、「ローストビーフ」は絹のような舌触り。

９時〜17時（フライラストオーダー16時半、売り切れ次第終了）。月曜定休、店頭の営業カレンダーでご確認を。