ソラマメとじゃこのスパゲティ＜元気が出る！季節のメニュー＞

記者・冨尾

材料（２人分）

スパゲティ	200ｇ
ソラマメ	７本
じゃこ	50ｇ
めんつゆ	大さじ2
バター	20ｇ

作り方

ソラマメはさやから取り出し薄皮をむく
スパゲティは表記通りゆでる。ゆで上がりの２～３分前にソラマメも入れて一緒にゆでる
ボウルにバター、めんつゆを入れておき、ゆで上がったスパゲティを入れ混ぜ合わせる
お皿にスパゲティを盛り、ソラマメ・じゃこを乗せて出来上がり

※ソラマメは、たんぱく質・ビタミンB群やビタミンC・カリウム・食物繊維など豊富に含まれている。また、脂質が少ないので、ダイエット中の方にもおすすめの食材。
ソラマメは、鮮度が落ちやすく傷みやすいので、さやごと売っているのを買うのがおすすめ。
食べる直前にさやから出して調理を。保存する場合は、固めにゆでて冷蔵または冷凍保存で。

<レシピ提供>南第２地域包括支援センター