記者・ 冨尾
材料（２人分）
| ししとう | 100g |
| みそ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 唐辛子（輪切り） | ひとつまみ |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- ししとうは、ヘタを取り除き、小口切りにする
- 熱したフライパンにごま油をしき、唐辛子を入れさっと炒める
- ししとうを入れてしんなりとするまで炒めたら、みそ、みりんを加えて混ぜ合わせる
※ししとうは、βカロテンやビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富な食材。
暑さによる疲労回復や夏風邪予防などに効果的と言われている。
<レシピ提供>南第２地域包括支援センター
記事中に掲載されている情報は掲載日（2025年10月5日）時点のものです。
