記者・ 冨尾
材料（２人分）
| 大葉 | 20枚 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| 唐辛子 | １本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方
- 大葉は洗って水気をとっておく
- 耐熱容器に、しょうゆ・みりん・酢を入れ、レンジで30秒ほど加熱する
- 唐辛子、大葉、ごま油をいれて、軽く混ぜ合わせる
- 冷蔵庫で30分ほど漬けたら出来上がり
●大葉を１枚ずつ広げてタレに浸すように入れると、食べる時に取り出しやすい。 残ったタレは、ドレッシングや炒め物の味付けに使用するなど活用できる
●ご飯に乗せて食べる以外にも、 細かく刻んで冷奴に乗せたり、 お肉・お魚に合わせたりしても美味
<レシピ提供>南第２地域包括支援センターから
記事中に掲載されている情報は掲載日（2024年11月23日）時点のものです。
