【バレンタイン】期間限定のスイーツ　甘さと酸味が絶妙／菓子工房ラ・ロッシュ・堺市南区

記者・髙見

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赤坂台南交差点近くの「菓子工房ラ・ロッシュ」０７２・２９６・３３５２では、バレンタインにぴったりの期間限定スイーツが登場。

いちおしは「チョコレーズンバタークッキー」10個９５０円。ころんとした丸い形が可愛らしいクッキーで外はサクっと、中は口どけのあるしっとりとした食感。中に入っているカレントレーズンがアクセントになって様々な食感が一度に楽しめる。チョコレートとバターの香りがふわっと口の中に広がり、レーズンの酸味とも相性抜群。

「アマンドショコラ」５００円も人気商品。ひと手間かけて下準備したアーモンドを丁寧にキャラメリーゼ。さらにチョコレートを絡めココアパウダーをまぶして仕上げる。カリっと弾ける食感と香ばしさで手が止まらなくなるおいしさ。キャラメルとココアのほろ苦さが絶妙でお酒にも合う。

税別。９時半〜19時（当面の間）。火休。