記者・ 元村
今春、赤坂台１丁バス停近くの檜尾にオープンしたおいしい酒とおいしい料理の日本料理「美酒佳肴花代（びしゅかこうはなじろ）」０９０・３４９５・５００８。
同店は和食を基本に枠組みを超えた季節感ある彩り豊かな日本の食を味わえる。
数々の国内名店や海外でも活躍してきた店主が料理人人生の集大成として思いをカタチにするのは料理だけでなく店名、店舗外観や内装全てにわたる。そして接客から調理、提供まで全てを一人で行う。見事なＬ字型カウンターは高級感があり木の風合いが心地良い。目の前で繰り広げられる調理風景も付加価値の一つ。
ランチタイム営業は、ゆったりと過ごせるよう11時・12時・13時・14時の時間帯予約制（15時閉店）。ミニ懐石仕立ての「秋の花代昼御膳」（全11品２８２０円＋税）は焼物八寸・向付三種（刺身）天ぷら・今週の強肴（お勧め品）小付・猪口蒸し・野菜・御料（御飯）・汁物・香物・水物（デザート）。数量限定の「豪華海まち海鮮丼」（１８２０円＋税）は茶漬け用土瓶だし・薬味・香物・水物。予約特典は食後にコーヒー（無料）が付く。
夜はコース料理
夜はしっとり大人の隠れ家風にライトアップされた外観で店内はジャズが流れ、豊富な種類の地酒と繊細で美しいコース料理が堪能できる。「上質な時間と特別なごちそうを楽しみにいらしてください」と店主。
17時半〜19時半・19時半〜21時半（22時閉店）※予約は前日まで（当日対応可能な場合あり）。営業中は電話に出られないことも。その後店主より折り返し電話あり。駐車場あり・定休日なし。
Information
以下の情報は2025/04/28時点のものです
日本料理「美酒佳肴花代（びしゅかこうはなじろ）」
- 電話番号
-
090-3495-5008
（※営業中は電話に出られないことも。その後店主より折り返し電話あり。）
- 住所
- 堺市南区檜尾134-1
- 営業時間
-
ランチ：11時・12時・13時・14時の時間帯予約制（15時閉店）
ディナー：17時半〜19時半・19時半〜21時半（22時閉店）
※予約は前日まで（当日対応可能な場合あり）
- 定休日
- なし
- 駐車場
- あり
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記事中に掲載されている情報は掲載日（2024年10月11日）時点のものです。
