和泉市青葉台商店街に、おむすび専門店「華むすび」0725・99・8670がオープン。素材、握り方、具の割合を徹底的に追及した絶品おむすびに出会える。
いろいろな米を試してたどり着いたのは福井県産コシヒカリ。研いだあと米の甘味を引き出すため一晩冷蔵庫で寝かせてからガス釜炊飯器でふっくら炊く。海苔は風味がしっかりして破れにくい愛知県産の海苔を使用。種類豊富な具材は手作りにこだわり、「紅鮭」は生鮭を糀(こうじ)に漬けて焼くなどていねいに仕込みを行う。ふんわりと握られた大きなおむすびは具材が上にはみだすほどぎっしり具材が詰まっていて食べ応えばつぐん。米と具材のバランスが絶妙で家庭では再現できないプロのおむすびだ。
人気メニューは「明太子チーズ」、「紅鮭」、「天むす」で、お店いちおしは「昆布マヨ」、だしが効いたブレンド塩を用いた「塩スペシャル」。14時までのお得なセットメニューは、好きなおむすびに+300円で、具だくさん味噌汁、だし巻き、日替わり小鉢、からあげ2つがつく。
店内はゆったりとした空間。注文が入ってから握るので、持ち帰りは電話予約がおすすめ。11時〜売り切れしだい終了。電話は16時半まで。駐車場は店裏に1台。
Information
以下の情報は2024/07/18時点のものです
おむすび専門店「華むすび」
- 電話番号
- 0725-99-8670
- 住所
- 和泉市青葉台2丁目16-6
- 営業時間
- 売り切れしだい終了
- 駐車場
- 店裏に1台
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