［大阪狭山市］店主が厳選のコーヒー　希少なミルクソフトも／テイクアウト専門「whim coffe e stand」

記者・元村

グラスフェッドソフトクリーム

くみの木１丁目、狭山池公園西側利用者駐車場近くに、テイクアウト専門の「whim coffee stand（ウィムコーヒースタンド）」がオープンした。

店主が厳選したスペシャルティコーヒーを提供する同店は、ウィムブレンドをはじめ、ブラジル、ラオス、エチオピアなどをそろえ、豆の特徴に合わせた抽出で一杯ずつ丁寧に淹れる。中でも店主のおすすめは、無農薬・高地栽培のラオス産コーヒー。コーヒー豆の販売も行う。

そして看板商品の一つが、北海道・西おこっぺ村萩原牧場のグラスフェッドミルクを１００％使用したソフトクリーム。牧草だけを食べて育ったジャージー牛のミルクならではの豊かなコクと、すっきりとした後味が特長で、南大阪で味わえるのは同店だけ。Ｓ４００円、Ｍ５００円。北海道旅行でこの味に出会った店主が牧場へ直接交渉し、販売が実現した。個数限定のガトーショコラと濃厚チーズケーキも販売する。

店名の「whim」は英語で「気まぐれ」。「雨が降ったら休む日もあるかもしれません」と笑う店主。公園に隣接し、早朝から営業する日もあるため、散歩やウォーキングの途中にも立ち寄りやすい。

営業日・営業時間はインスタグラムで確認を。