≪レシピ≫なめこを使ったフォンダンショコラ

材料はなんとなめこを使っています。通常だとすごいカロリーが高いのですが、なめこを使うと３割くらいカロリーダウンになるそうです。

材料

なめこ１パック（100g）、チョコレート（100g）、牛乳（60g）、砂糖（60g）、薄力粉（40g）
100円ショップで売っているプリンカップで４個分作れます。
牛乳ではなく豆乳を使うともっとヘルシーになります。

作り方

①なめこのペーストを作ります。フードプロセッサーになめこを入れ、なめらかになるあでかく拌します。水は加えなくていいです。※日が経っているなめこの場合は少々の水を加えた方がいいです。

②チョコレート（今回、100円ショップの板チョコ70g）を耐熱ボールに入れ、ラップしてレンジで600W、３分（目安）。

③②の溶けたチョコレートの中へ牛乳・砂糖・なめこのペーストを入れ、よく混ぜ合わせます。さらに、薄力粉（ふるっておく）を入れ、さっくり混ぜます。

④これをプリンカップに流し入れます。蒸し器にお湯を沸かして、鍋底に布巾など敷いてこの上に容器を入れ、強火で３分、弱火で５分～７分蒸す。火を止めたら、そのまま冷ます。余熱で火を通します。

できあがったのを食べてみたら、しっとり、ふんわり、ほっこりで冬のデザートにピッタリだと思いました。クリスマスメニューにも使えそう。小麦粉、牛乳などアレルギーがある方には米粉や投入で代用できそうですね。